나. 알곡용 옥수수 알곡용 옥수수는 수확기가 되면 이삭수염이 완전히 말라 고스러지고 이삭껍질이 누렇게 변하면서 성숙기를 맞이하게 됩니다. 이때 옥수수 알의 수분함량은 약 30%가 됩니다. 대체로 이삭수염이 나온 후 45~50일경이 됩니다.