다. 로얄제리 채취 1) 채취 방법 실내로 운반한 생산틀은 먼저 칼을 이용하여 여왕벌 방의 플라스틱 위에 있는 밀랍부분을 제거합니다. 이때 절단 칼에 의해 유충이 잘리는 것을 방지하면서 이충 전 영왕벌 방의 기본 원형을 회복하도록 합니다. 다음에 집게로 유충을 빼내는데 이때는 로얄제리가 묻어 나오는 것을 최대한 방지합니다. 이어서 끌개를 이용해 로얄제리를 채취하여 로얄제리 보관통에 넣는데 밀랍 등 이물질이 섞이지 않도록 하고 한 여왕벌 방 당 두 번씩 채취합니다. 로얄제리를 채취할 때 실내 환경은 청결해야 하며 공기 중에 먼지가 발생되지 않도록 하는 등 오염원을 철저히 차단하도록 합니다. 봉군에서 빼낸 채유광은 채취 전까지 깨끗한 젖은 면포나 두꺼운 종이로 덮어 습도 유지와 이물질 침입을 방지합니다. 로얄제리 채취장은 채취자, 로얄제리 채취병, 이용되는 각종 기구, 실내 환경 등 모든 과정에서 청결이 보장되어야 하며, 항시 70% 알콜을 준비하여 필요시 생산관련 기구 등의 소독을 실시해야 합니다. 2) 보관 로얄제리는 빛, 공기, 고온에 쉽게 변질되므로 생산, 운반, 판매, 가공 등의 과정 중에 품질을 보장해야 합니다. 생산 즉시 영하 20℃ 이하의 냉동고에 보관하며, 이동시에도 냉동시설을 갖추도록 합니다.