<인터뷰> “겨울 전정시 각 나뭇가지를 60~45도 각도로 유인을 할 때 여름에 햇빛이 수관 내부로 골고루 비춰지고 낙과가 덜하면서 고품질의 과실을 대량생산 할 수 있는 것이 유인의 목적입니다.” 주지후보지는 원줄기 연장지의 아래쪽에서 옆으로 나온 가지 중 방향이 서로 엇갈리고 세력이 좋은 것을 택하여 끝만 가볍게 잘라 줍니다. 주지후보지의 전부가 주지로 되는 것이 아니므로 장차 주지로 선택 될 가능성이 있는 것을 정하여 곧게 신장 시키도록 합니다. 주지 형태에 집착한 나머지 주지를 일찍부터 결정하거나 후보지만 남기고 다른 가지를 잘라 없애면 수세가 약화되어 원줄기가 가늘고 세력이 약해집니다. 후보지 양성에 방해가 되지 않는 작은 가지는 될 수 있는 한 남겨서 충분한 엽수를 확보해야 합니다.