제 목 : 보리 수확 후 관리기술

  1990년대 이후 우리 농산물 애용과 건강식에 대한 관심이 증가하였으며 이후 보리를 지역특산품 및 브랜드로 정착시키기 위한 노력을 기울이면서 보리의 재배면적이 점차 증가하고 있습니다. 하지만, 보리는 수확 후 관리 방법에 따라 품질이 달라지므로 수확후의 건조, 저장 방법 등에 유의하여야 합니다.

  보리 수확후 건조, 저장 및 수매방법은 수확방법에 따라 달라집니다. 인력수확 시에는 수확 후 탈곡, 정선, 건조 및 저장과정을 거쳐 일반수매되고 콤바인으로 수확할 때는 건조, 저장 후 수매됩니다. 대부분이 콤바인을 이용해 수확하고 있으므로 별도의 탈곡과 정선작업이 필요 없습니다.

  수확 후 건조방법은 천일건조와 건조기를 이용한 방법이 있으나 우천 시 피해우려와 건조일수가 많이 소요되어 건조기를 이용한 방법을 주로 사용하고 있습니다.

  순환식 건조기를 이용할 경우 온도를 50℃이하로 유지하여 건조하면 천일건조에 비해 명도, 퍼짐성, 발아율 등이 떨어지지 않습니다. 건조가 끝난 보리는 저장 및 수매과정을 거치게 됩니다. 수매는 일반수매와 일반수매과정보다 발전된 산물수매의 두 가지 방식이 있습니다.

  일반수매 또는 포대수매과정은 건조, 정선, 계량과 포장, 수매장 운반, 검사 및 수매과정을 거쳐 저장되고, 산물수매는 보리 수확 후 산물형태로 처리, 미곡종합처리공정을 통해 건조와 저장, 포장까지 일관처리 됩니다.

  산물수매를 이용하면 관행의 포대수매에 비해 다음과 같은 장점이 있습니다.

첫 번째, 포대를 뜯는 작업, 운반, 입고 등의 작업이 줄어들어 수확 후 관리시간이 기존의 포대수매방식에 비해 54%정도 절감됩니다.

두 번째, 산물수매를 이용하면, 포대수매에 비해 약 20~23%정도의 비용절감이 가능합니다.