봄 조기재배나 남부지방의 봄 재배는 보통 초기생육을 촉진하기 위해서 투명비닐로 멀칭을 합니다. 하지만 중부산간지대의 봄재배에서 투명비닐을 쓰면 파종 이후 생육 초기에 온도가 너무 올라가 고온장해를 입을 우려가 있습니다. 따라서 투명비닐보다 검은비닐을 쓰는 것이 잡초도 방제되기 때문에 좋습니다. 무멀칭재배의 경우에는 파종 후 3~5일 이내에 제초제를 토양표면에 균일하게 살포해 줍니다. 멀칭을 하지 않은 경우 파종 후 김매기를 겸해서 1~2회 정도 북주기를 하는데 1차 북주기는 파종 후 40~50일경 감자 싹이 약 10cm 정도 자랐을 때 실시하고 2차는 1차 북주기 후 15일이 지나 개화기 전에 실시합니다. 개화기 이후에는 북주기 작업을 해서는 안됩니다.