“네, 이렇게 오늘 오골계 사육방법에 대해서 여러 얘기를 나누다 보니까, 오골계도 마찬가지고 다른 가축도 그렇고 키포인트는 ‘정성’ 아니겠습니까? 정성을 다한다면, 하나하나 세심하게 신경을 쓴다면은 더욱더 영양만점의 오골계를 사육할 수 있을 것 같은데요. 박사님 건강식이닌 만큼 오골계를 이용한 음식도 참 많을것 같은데, 어떤 음식들이 있습니까? <최철환 연구사> 네. 저도 많이는 모른지만 오골계를 이용한 음식으로는, 오골계와 황기등의 여러가지 한약재를 넣고 마늘, 생강, 더덕을 넣어서 만든 오골계 황기탕 이런 음식이 눈에 갑니다. 이밖에도 오골계와 잉어로 만든 오골계 용봉탕이라던지 오골계 가슴살 불고기등 여러음식이 있다고 합니다.