돼지는 비육을 시키면서 최소한 두번 정도는 돼지우리에서 통로를 통하여 이동하는 훈련을 시켜 두는 것이 좋습니다. 그래야 도축장으로 이동하기 위해 차량에 상차 시킬 때 스트레스를 줄일 수 있습니다. 또한 도축장까지 수송하는 시간은 여름철 출하 할 때는 하루 중 시원한 시간에 수송하고, 겨울철에는 따뜻한 시간에 수송하는 것이 좋습니다. 수송 출하 시 적재 환경도 중요합니다. 돼지를 차에 실을 때 큰 거부감 없이 자연스럽게 실을 수 있도록 적재 승강장은 트럭의 바닥 높이와 같게 만들고 경사로를 이용할 때는 경사도를 20°이하로 가급적 완만하게 해주어야 거부감이 적습니다. 특히 돼지몰이를 할 때 절대로 전기봉을 사용해서는 안 됩니다. 모두가 스트레스를 줄이기 위한 것입니다. 수송할 때 가장 중요한 것은 수송밀도 입니다. 수송할 때는 돼지들이 자연스런 상태에서 눕거나 서 있을 수 있도록 조절해야 합니다. 적정 수송밀도는 1㎡에 3마리 정도가 알맞은 밀도입니다.