5. 씨감자 휴면타파 가을재배용 씨감자는 저온창고에 저장하는 것이 좋지만 저온창고가 없을 경우에는 비가림 하우스나 온실에 저장하는데요. 이때는 차광망을 씌우고 옆에 창을 열어준 뒤 감자 상자나 망을 3~4단 정도 지그재그로 쌓아 저장합니다. 만약 봄 재배할 때 수확이 늦어 8월 중순경에 감자를 심기 어려울 경우에는 감자의 휴면을 열흘 정도 빨리 깨워 줘야 하는데요. 씨눈 반대편을 칼로 살짝 상처를 내거나 저온저장고가 있다면 4도에서 2주 정도 저장했다가 20도로 옮겨 저장하는 방법이 있습니다. 이때 저온에 있던 감자를 갑자기 고온으로 옮기면 감자표면에 이슬이 맺히면서 썩을 수도 있으니 주의해야 합니다.