윤환방목은 가축수와 계절에 따른 목초생산량을 기준으로 초지를 몇개의 작은 구역으로 나누어 3∼5일씩 돌아가면서 방목시키는 방법입니다. 초지의 이용도가 높고 가축에게 깨끗한 풀을 먹일 수 있는 것이 윤환방목의 장점입니다. 대상방목은 이동식 전기목책 등을 이용해서 많은 가축을 적은 면적에 1일 혹은 몇시간 동안 집약적으로 방목하는 것을 말합니다. 이것은 가축의 발굽과 배설물이 초지를 손상시키는 비율을 줄이고 초지 이용률을 최대한 올릴 때 이용하는 방법입니다. 방목은 목초의 성장이 왕성한 봄에 시작하는 것이 좋으며 일찍 시작할수록 그 효과가 커집니다. 풀의 수량이 ha당 3톤이 되는 시기가 방목의 시작시기로 적당하며 중부 지방에서는 4월초순, 대관령에서는 5월초순이 그 시기에 해당됩니다. 두종류 이상의 풀이 섞여있는 초지는 수량이 더 많은 풀을 기준으로, 길이가 25∼35cm 정도 되었을 때가 좋습니다. 가축은 봄에 방목을 나가기 전 5∼7일 정도 가볍게 매일 몇시간씩 방목을 시키는 것이 좋습니다.