2. 품종선택과 파종 논에서 콩을 재배할 경우 같은 시기에 같은 품종을 심어도 논에 습기가 많고, 양분도 충분하기 때문에 콩알이 굵어지고, 성숙이 늦어져 수확시기가 늦어지게 됩니다. 이러한 특성을 고려하여 콩의 품종은 콩알이 작아야 하는 나물용 콩보다는 장류용이나 밥밑용 콩 같은 중대립종을 선택하는 것이 좋습니다. 그리고 숙기가 늦은 만생종보다 조생종이 좋겠습니다. 논에다 콩을 재배할 경우 반드시 먼저 깊이갈이를 하고 로터리를 쳐서 땅을 부드럽게 만들어 주어야 합니다. 논 콩을 재배하는 첫 해에는 반드시 농업기술센터에 의뢰하여 토양검정을 해보고 그 결과에 따라서 토량개량을 하는 것이 좋습니다.