1. 재배적지 선정 밭 콩과 논 콩 재배에는 몇 가지 차이점이 있는데 우선 밭은 지대가 높고 경사진 곳에 위치해 있지만 논은 낮은 지대에, 바닥이 수평으로 되어 있습니다. 따라서 비가 온 후에 논에는 물이 고이지만 밭에는 바로 물이 빠지게 됩니다. 밭작물은 습해에 약하기 때문에 콩을 논에 심을 때는 항상 이 점을 주의해야 합니다. 이 때문에 논 콩을 심을 논은 비가 와도 침수가 되지 않아야 하고 비가 온 후에 바로 물이 잘 빠지는 논이어야 합니다. 이런 조건을 감안하여 콩을 재배할 논은 지대가 높은 곳에 들어 언쳐진 논이 좋고, 질땅이 아닌 모래 참흙으로 된 땅이 적당합니다. <인터뷰> “가장 손쉬운 적지선정 방법은 과거 밭에서 논으로 전환한 논 중에서 점토함량이 높은 식질 토양을 제외한 논을 선정하는 것이 유리하며, 인근 농업기술센터의 도움을 받아 선정하는 것이 좋습니다.”