오랜 세월 겨울철 농가소득의 주작목인 보리의 소비가 감소되면서 재배면적 역시 점점 줄어들고 있습니다. 또한 2012년부터는 보리수매가 중단될 예정에 있어 보리의 소득보전이 시급한 실정입니다. 반면 거의 수입에 의존하고 있는 사료곡물은 국제곡물가의 상승으로 배합사료 값이 오르면서 양축농가의 사료비 부담이 계속 늘어날 것으로 예상되고 있습니다. 이 두 마리 토끼를 잡을 수 있는 대안이 바로 겨울철에 청보리를 생산하여 조사료로 이용하는 기술입니다.