<김원호 연구사> “이 보리가 우리 농촌을 바꾸는 하나의 방법이 되겠습니다. 지금까지는 경종농가가 곡식으로만 사용되었던 이 보리가 이제는 축산농가의 중요한 사료원으로 활용하고 있습니다. 총체보리재배 사업이 지역 경종농가와 축산농가에 널리 퍼지고 있다. 농가의 일정소득을 보장, 값싼 양질의 조사료 공급과 함께 고품질 한우고기가 생산되고 있는 것이다. 농가의 소득증대와 지역축산산업의 대안으로 떠오르고 있는 총체보리재배, 그 이용효과에 대해 알아보도록 하자. “보리는 다이어트 식품으로 예로부터 활력을 주는 정력식품으로 알려져 있습니다. 보리를 혼식할 경우, 빈혈치료에 효과적이고, 식이섬유도 많이 들어있어 변비해소에도 좋다고 합니다. 그런데, 이렇게 좋은 보리가 사람한테만 좋은 것은 아닌가 봅니다. 한우 젖소에게도 훌륭한 영양식이 될 수 있다고 하는데요. 그래서인지 최근 총체보리를 통해 보리를 가축사료로 이용하는 농가가 늘어나고 있습니다. 총체보리는 단순히 한우의 육질만 향상시키는 것이 아니라, 보리재배 농가의 농가소득도 보전하고, 또 축산농가의 비용까지 줄이는 일석삼조의 효과가 있다고 하는데요. 총체보리에 대해서 자세히 알아보겠습니다. 도움주실 분은 축산연구소 김원호 연구사입니다.” <김원호 연구사> “안녕하십니까, 김원호입니다.” “사실 저같은 경우에는 총체보리란 말이 상당히 낯설거든요. 총체보리에 대해 쉽게 설명해 주세요.” <김원호 연구사> “총체보리란, 기존곡식으로 이용했던 것을 가축사료로 이용하기 위해서 잎과 대, 그리고 알곡을 총체로 사일리지로 담아서 가축사료로 이용하는 것입니다.”