3. 새싹작물 산업화 국립식량과학원은 기능성이 입증된 새싹작물들이 일반 농가와 산업체의 소득에 도움이 될 수 있도록 새싹작물의 기능성 식품 소재 활용 연구도 추진했는데요. 이를 통해 음료, 차, 화장품, 의약품 등의 분야에 총 25건의 국내외 특허를 출원,등록했습니다. 그리고 특허받은 기술들은 산업체로 발빠르게 이전돼 현재 다양한 제품으로 소비자들을 만나고 있습니다. 가. 성공사례: 새싹보리 음료업체 그 중 새싹보리로 환과 즙, 분말 등의 제품을 만들고 있는 이 업체는 새싹보리 제품을 출시하면서 올해 당초 매출액 대비 60배 이상의 폭발적인 매출 증가를 올렸는데요. 업체는 제조과정에 쓰이는 보리 종자와 새싹보리를 농가와 계약재배하면서 보리 재배면적은 물론 농가소득도 동시에 올라가는 성과를 이뤘습니다. <인터뷰 - 이재현 대표 / 새싹보리 가공업체> "저희 회사의 경우에는 새싹관련 매출은 계속 증대하고 있습니다. 새싹관련 매출의 증대는 농가와 계약 재배를 통해서 농민의 소득증대와 기업의 일자리 창출 그리고 소비자들은 안전하고 믿을 수 있는 먹을거리를 받을 수 있는 부분에 대해서 매우 긍정적인 효과가 있다고 생각을 합니다."