황기는 습해에 매우 약하므로 자라는 과정에서 습해를 받지 않게 주의해야 합니다. 뿌리가 썩지 않도록 반드시 이랑은 30cm 이상으로 높게 짓고, 물빠짐이 좋은 토양에서 재배하며, 배수관리를 철저히 해 주도록 합니다. <인터뷰> “습해를 예방하기 위해서는 두둑을 높게 짓고, 강우시 배수관리를 철저히 해야 합니다.” 황기의 수확시기로는 잎이 노랗게 변하는 11월 상ㆍ중순이 적합합니다. 지상부는 미리 베어 채종을 하고 그 후 뿌리를 수확합니다. 캐낸 황기는 머리부분에서 줄기를 1cm 정도 남기고 잘라냅니다. 뿌리껍질을 벗기지 않는 것이 약효성분이 손실되지 않으므로 한약재로서는 유리합니다. 황기는 심장쇠약, 호흡곤란, 산전산후의 병과 어린이의 신체허약이나 결핵성 질환에 쓰이고 있습니다.