- 곤충
- 식약용곤충
갈색거저리 곤충은 유충의 몸길이 28~35mm, 성충은 15~20mm이고 유충은 전체적으로 갈색을 띠며 성충은 초기 우화시 유백색이나 점차 황갈색에서 흑갈색으로 변화하여 흑적갈색을 나타나는 외부형태를 갖고 있다. 최근 식용곤충이 새로운 식품원료로 인정을 받으면서 갈색거저리 유충은 단백질과 지방의 함량이 전체 구성성분의 80% 이상을 차지해 식품원료로 가치가 높아지고 있다. 이에 갈색거저리(고소애)의 사육기술에 대해 자세히 알아본다.
- 국립농업과학원
- 2016 년
- 20
시나리오
1_쑥쑥~ 갈색거저리(고소애) 키우기! 갈색거저리는 애완조류와 작은 동물들의 먹이로 활용하거나 실험용으로 사육하는 수준이었는데요. 최근 갈색거저리의 유충이 식품의약품안전처로부터 ( 2016년 3월 식품공전에 등록) 식용곤충으로 인정받으면서 갈색거저리에 대한 관심이 높아지고 곤충을 사육하는 농업인들이 갈색거저리 사육규모를 늘리거나 준비 중에 있습니다. 이에 농촌진흥청에서는 갈색거저리 대량 사육기술을 개발하고 보급에 나서고 있습니다. 누에, 꿀벌 등 전통 곤충사업을 계승하고 중요 자원곤충산업으로 자리 잡은 갈색거저리 사육기술에 대해 알아보겠습니다.