7. 수입육 VS 한우, 당연히 한우 ‘승’ 이렇게 깐깐하게 관리된 한우는 고기 속에 단맛을 내는 글루코스 함량이 2배 이상 많고, 탄수화물과 리보핵산(표고버섯, 멸치, 다시마 등 감칠맛을 내는 물질) 등 다양한 풍미를 만드는 전구물질(최종 생성물로 변할 수 있는 원료가 되는 물질)이 풍부하며, 면역력 증가에 기여하는 함유황 아미노산과 단백질이 다량 함유돼 어린이와 노약자에게 좋은 음식으로 인정받고 있는데요. 이는 미국과 캐나다, 호주산 육용종인 앵거스와 비교했을 때 수입육우는 생후 20개월 안에 살코기 위주로 빠르게 성장해 출하되는 반면, 한우는 평균 체중 증가량은 느리지만 30개월령 까지 근내지방 량이 충분히 형성돼 더 고소하고 풍부한 맛을 내고, 건강에 좋은 불포화지방산을 생성합니다.