4_과채류 보관시 주의할 점 리포터)과일은 막연히 차갑게만 보관해서 먹으면 맛있다고 생각을 했었는데 그게 아니었네요. 가정에서 보관을 할 때 특별히 주의해야 할 점은 없는 지 한번 알아보도록 하겠습니다. 먼저 함께 보관하면 안 되는 과채류가 있습니다. 사과, 키위, 자두, 토마토, 멜론은 에틸렌이라는 후숙 호르몬을 배출합니다. 다른 과일이나 채소와 함께 보관을 하면, 에틸렌을 더 많이 내보내서 다른 과일채소를 빠르게 노화시키기 때문에 주의해야 합니다. 또한, 사과와 배 등을 오랫동안 신선하게 유지하려면 폴리에틸렌 봉지에 넣어 보관하면 좋은데요. 이 폴리에틸렌 봉지는 농촌진흥청 국립원예특작과학원에서 개발(특허)한 것으로 보관할 경우 수분증발을 억제하여 한 달에서 두 달 정도 아삭아삭한 맛을 즐길 수가 있습니다. 다른 과일과 채소도 냉장 보관 시 폴리에틸렌 봉지를 이용하면 신선한 상태를 오랫동안 유지할 수 있습니다. 리포터) 과일 천연의 맛을 즐기려면 좋은 과일을 잘 고르고, 잘 보관하고 먹기 좋은 온도에서 드시면 되는데요. 알고 먹으면 더욱더 맛있는 과일! 오늘도 맛있는 과일 드시고, 더욱더 건강하세요.