2_좋은 과채류 고르는 방법 사계절 내내 생산되는 신선하고 맛있는 제철 과일은 후식, 식재료로 이용되는데요. 어떤 과일이 좋은 과일인지 고르는 요령을 알아봅니다. 사과는 꼭지 부분의 색이 골고루 잘 들어 있고, 밝은 느낌이 나며, 향기기 강하지 않고 은은한 것이 신선합니다. 배는 맑고 투명하며, 꼭지 반대편 부위에 미세한 검은 균열이 없는 것이 좋습니다. 포도는 껍질색이 진하고 알이 고르며 송이의 크기가 400∼500g 정도 되는 것이 좋습니다. 감귤은 꼭지가 붙어있고, 손으로 눌러서 들어가지 않는 것이 품질이 좋은 것이며, 껍질과 알맹이 사이가 들떠있는 것은 좋지 않은 것입니다.