영양만점 건초 만들기 초록물결 일렁이는 봄의 들녘. 따뜻한 햇볕 아래 땀의 결실들이 알알이 영글어 가고 있습니다. 어? 그런데 벌써 수확작업으로 분주한 곳이 있네요. 아~ 겨우내 가축들의 사료로 쓸 건초 만들기 현장입니다. 1. 건초란? 건초는 이탈리안 라이그라스와 호밀과 같은 사료용 작물들을 밭에 심어 영양분이 가장 풍부한 출수기에 수확해 수분함량이 15~20% 이하가 되도록 건조시킨 풀사료인데요. 한 겨울 신선한 풀을 먹을 수 없는 가축들에게 이 건초는 신선하고 영양가 많은 풀 사료가 됩니다. 그래서 축산농가에서는 매년 5~6월 봄볕이 가장 좋을 때 건초를 만들고 있습니다.