이탈리안라이그라스는 생산성이 높을 뿐 아니라 가축기호성과 사료적 가치가 우수하여 축산농가에서 많이 이용하는 사료작물입니다. 1. 품종의 선택 현재 농촌진흥청에서 육성한 품종은 조생종인 코윈어리, 코스피드, 코크린과 중생종인 코윈마스터, 만생종인 코위너, 화산 101호 등 모두 10품종입니다. 원래 이탈리안라이그라스는 추위에 약해 대전 이남에서만 재배해 왔지만 추위에 강한 새로운 품종이 육성됨에 따라 경기도와 강원도 일부 지역까지도 재배가 가능해졌습니다. 이탈리안라이그라스의 생산성을 높이기 위해서는 중북부지역과 중부 지역 논에는 코윈어리 등 조생종 품종을 재배하고, 남부지역에서는 중생종인 코윈마스터를 재배하는 것이 좋습니다. 밭이나 방목용 초지에 재배할 경우에는 후작물로 심을 작물이나 농가 사정에 맞추어 중생종이나 만생종을 선택하여 재배합니다.