제 목 : 플라워 카페 운영자

오프닝

 안녕 친구들, 곰돌이 선생님이야. 오늘은 플라워 카페를 둘러볼 거야.  

플라워 카페는 식물 위주로 인테리어가 되어있고 커피나 음료 이외에 꽃이나 식물도 판매하는 카페를 말하는 거야.   

따라서 식물에 대하여 잘 알고 있는 사람이 플라워 카페를 운영할 수 있는 거지.

그럼 플라워 카페 운영자에 대하여 더 자세히 알아보자구!

[디자인 능력]

 플라워 카페와 일반 카페의 가장 큰 차이점은 식물로 인테리어를 하고 꽃이나 식물을 디자인하여 판매한다는 거야. 실제로 살아있는 식물을 이용하기 때문에 다른 카페와 차별성을 가질 수 있는 거지. 그만큼 카페에 어울리면서 아름다운 디자인으로 꾸미는 것이 중요해. 또한 플라워 카페에는 작업실이 따로 있는데 이곳에서 손님들에게 판매할 꽃이나 식물을 만드는 거야. 이때 전문적인 디자인 실력이 있어야 손님들이 구매할 수 있는 멋진 상품으로 만들 수 있겠지?  

[경영 능력]

 플라워 카페를 운영하려면 경영능력이 필요해. 카페를 운영하는 것도 일종의 사업이기 때문에 과감한 투자와 안정적인 운영이 필요하지. 이를 위해서 사람들이 많이 찾아올 수 있는 카페의 위치를 선정하는 것부터 시작해서 카페 디자인을 어느 정도로 할 것인지 정해야 하고, 어떤 메뉴를 선정하고 어떤 꽃을 판매할지 정해야해. 이를 통해 손님이 많이 찾아오고 카페의 매출로 이어진다면 성공적인 경영이 이루어졌다고 할 수 있는 거야.

[서비스 정신]

 플라워 카페를 성공적으로 운영하려면 서비스 정신을 갖추는 것이 중요해. 손님의 주문을 받고 서빙을 할 때도 항상 친절한 모습을 보여야 함은 기본이고, 플라워 카페의 특성상 판매하는 꽃이나 식물에 대한 문의가 많을 수 있는데 이때 손님의 궁금한 점을 충분히 설명해야 하고 때에 따라서는 적절한 꽃을 추천하고 제시할 수도 있어야하지. 귀찮다고 대충 설명하다간 손님들이 다시 찾아오지 않겠지?

<촬영협조 - 엘림플라워가든 대표 이 숙>