노지재배에서는 곤충에 의해 자연수정이 이루어지지만 착과율을 높이기 위해서는 인공수분을 병행하는 것이 좋습니다. 시설재배에서는 반드시 인공수분을 해야 하며 인공수분은 오전 8~9시 사이에 하는 것이 착과율이 높고 11시 이후부터는 떨어지므로 오전 중에 가급적 일찍 하도록 해야 합니다.