나. 미질향상 효과 자운영을 재배하면 미질이 좋아집니다. 비료를 주지 않아도 화학비료 적량을 주고 농사를 지은 것에 비해 수량은 차이가 없는데 등숙이 좋아서 완전미 비율이 거의 10% 정도 높아졌고, 단백질 함량은 6.5%인 최고품질규격 수준으로 낮아져 미질이 크게 향상되었습니다. 다. 잡초방제 효과 잡초방제효과도 있습니다. 친환경 유기농업을 하는 농가 대부분 잡초방제를 위해 오리, 우렁이, 쌀겨 등을 이용하고 있습니다. 그러나 완전한 잡초방제가 이루어지지는 않아 어려움이 많습니다. 자운영을 재배했을 때 처음 1~2년은 보조적인 방법으로 제초제를 써야 하겠으나 3년 정도 계속 재배 할 때는 잡초발생량이 크게 감소합니다. 따라서 제초제를 쓰지 않고 큰 풀만 조금 뽑아주면 될 정도가 되어 무농약 재배 가능성이 높아집니다.