3_텃밭관리-> 당뇨예방 텃밭요리 가정에서 쉽게 만들 수 있는 쥐눈이콩 좁쌀쉐이크 만드는 방법입니다. 재료(1인기준)는 쥐눈이콩 25g, 좁쌀밥 30g, 볶은땅콩(속껍질 있는 것) 5g, 우유 250ml, 아가베시럽 1큰술, 소금약간을 준비 합니다. 만드는 방법은 먼저 세척한 쥐눈이콩을 용기에 넣고 콩이 물에 잠기도록 하여 1시간 동안 불린 다음 마른팬에 중약불로 10분간 볶아줍니다. 믹서컵에 볶은 쥐눈이콩과 좁쌀밥, 볶은땅콩, 우유, 소금을 넣고 3분정도 곱게 갈아주면 쥐눈이콩 좁쌀쉐이크가 완성되는데요, 기호에 따라 아가베시럽이나 올리고당을 첨가하시면 됩니다. 직접 키우고, 수확한 건강한 식재료는 우리 몸의 건강과 웃음이 넘치는 식사를 제공합니다. 당뇨를 예방하는 텃밭에서 생산된 신선한 식재료를 활용한 다양한 요리는 우리 몸의 면역력, 항산화력, 항스트레스력이 향상되어 건강을 지킬 수 있을 것입니다.