1_쌍별귀뚜라미의 생태 세계 곳곳에 서식하고 있는 귀뚜라미 중 유일하게 식용 가능한 종이 바로 쌍별귀뚜라미입니다. 2016년 식품의약품안전처에서는 국내에서 식품으로 제조, 가공, 조리할 수 있는 식용곤충 7종을 발표했는데요. 누에 번데기, 메뚜기 등과 함께 쌍별귀뚜라미도 포함되었습니다. 농촌진흥청의 연구를 통해 정식 식품으로 등록될 만큼 미래 식품으로 주목받고 있는 쌍별귀뚜라미! 어떻게 키우고, 활용할 수 있는지 쌍별귀뚜라미의 사육법에 대해 자세히 알아보겠습니다. <인터뷰 / 김성현 박사> 쌍별귀뚜라미는 절지동물문 곤충강 메뚜기목 귀뚜라미과에 속하며 불완전변태 곤충입니다. 아열대성으로 월동 기간을 거치지 않아 온도조건이 맞으면 계속 누대 사육이 가능한데요. 잡식성 곤충으로 곡물, 야채, 동물성 사료, 농업부산물 사료 등 무엇이나 잘 먹으며 생육기간이 90일 정도로 짧은 편입니다. 사계절 번식이 가능하고, 단백질 함량이 높은 점, 또 사육통에서 집단사육이 가능하다는 장점이 있어 앞으로 산업화에 적극 활용될 수 있는 곤충입니다.