1. 사과재배에 알맞은 기상환경

○ 평균기온 : 8~11℃(6℃ 이상~14℃ 이하)

- 휴 면 기 : -7℃ 이하의 적산기간이 1,200~1,500시간 이상 필요
- 최저극온 : -30℃(기온변화가 심하고, 수세가 약하면 더 높은 온도에서 피해 발생)
- 생육기(4월~10월) : 15~18℃(13℃ 이상~21℃ 이하)

○ 강수량 : 1,300mm 이하

2. 생육단계별 환경 적응성

1) 개화기

○ 사과 생육초기 발육단계별 꽃눈피해 한계온도(℃)

구 분	꽃 눈 발 육 단 계
구 분	은 색 선단기	녹 색 선단기	녹색기	단단한 화총기	분 홍 초 기	완전 분홍기	개 화 초 기	만개기	만 개 후 기
과 거 표 준 온 도	-8.9	-8.9	-5.6	-2.8	-2.8	-2.2	-2.2	-1.7	-1.7
10% 동사 평균온도	-9.4	-7.8	-5.0	-2.8	-2.2	-2.2	-2.2	-2.2	-2.2
90% 동사 평균온도	-12.0	-9.4	-9.4	-6.1	-4.4	-3.9	-3.9	-3.9	-3.9

2) 과실 비대기

○ 사과나무의 생육적온 : 18~24℃(30℃ 이상 과실비대, 꽃눈형성 불량)
○ 우리나라 사과 주산지의 6~8월 기온 : 북한 21.6~23.8℃, 남한 24.5~24.9
○ 외관상 탄소동화량 최고온도 : 24℃
○ 온도와 과실 모양 : 따뜻한 지역 평원형, 생육후기 낮은 지역 원형, 장원형

3) 과실 성숙기

○ 생육적온 : 20~25℃
○ 20℃ 이하, 30℃ 이상 고온 시 지연, 27℃ 전후에서 촉진됨
○ 착색적온 : 일 평균기온 12~13℃, 야간 평균기온 8℃ 전후(야간기온 중요)
※ 24℃이상에서는 착색 불량

3. 강수량

○ 4~9월 강수량 450mm 이하 시 관수 필요
○ 우리나라 연간 강우량 : 900~1,300mm (4~10월의 강우량 : 800mm이상)
※ 7~8월 집중, 생육 초기 및 후기는 강우 부족

4. 일조

○ 연간 일조시간 : 2,300시간( 일본(아오모리) : 1,700시간 )
○ 사과나무의 최대광합성 광도 : 15,000lux(노지최대광 : 100,000lux)
※ 수관내부 광환경 중요 : 과실 품질, 착색에 영향 큼

5. 토양조건

1) 토양적응성 : 심근성으로 내습성은 중 정도이고, 내건성이 약함
2) 토양조건

○ 토 성 : 양토~사양토
○ 작토깊이 : 1m 이상
○ 경 도 : 18mm 이하(24mm 이상은 심한 장해)
○ 유 기 물 : 3% 이상
○ 투 수 성 : 2.7mm/시간(토양 구조 발달 중요)
○ 토양반응 : 중산성~약산성(pH 5.8~6.2)
○ 시비반응 : 질소비료 민감, 칼슘?붕소 결핍장해 발생이 많음

6. 지형

○ 평지와 경사지 과수원의 장단점

구 분	장 점	단 점
평지	○ 기계화 및 재배관리 작업 용이 ○ 토심이 깊고 비옥하며, 보수력 큼 ○ 수확물, 농용자재 등 운반 용이 ○ 경영비가 적게 듬	○ 하수위가 높고, 배수 불량 경향 ○ 동해 및 서리피해 발생빈도 높음 ○ 숙기가 늦어지는 경우가 있음
경사지	○ 배수가 양호함 ○ 동해 및 서리 피해가 적음	○ 기계화가 어렵고, 노력이 많이 듬 ○ 토심이 얕고, 지력이 낮음 ○ 토양유실이 심함 ○ 미기상 영향 큼(동해, 늦서리, 바람)

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