음식물 쓰레기는 1일 13,028톤, 연간 약 469만 톤이 발생하고 있으며, 음식물 쓰레기로 버려지는 자원이 연간 8조 7천억, 그 처리 비용만도 2조원에 달한다고 합니다. 2005년부터 쓰레기를 바로 매립하는 것이 금지되면서 음식물 쓰레기 발생량을 원천적으로 줄여야 할 필요성이 더욱 커졌습니다. 음식물 쓰레기의 일부는 퇴비나 사료로 이용하고 있지만 역시 처리에 많은 어려움이 따르고 있습니다. <인터뷰> "음식물 쓰레기를 친환경적으로 처리할 수 있는 정화곤충인 ‘동애등에’의 실내대량 증식기술이 개발됨에 따라, 음식물 쓰레기 처리의 새로운 길이 열렸습니다.“ 1. 동애등에의 특성 동애등에는 분류상 파리목의 동애등에과에 속하는 곤충으로 미국, 인도, 호주, 베트남, 한국 등 전 세계적으로 분포되어 있습니다. 동애등에 성충은 일반 파리와는 달리 인간에게 해를 주지 않으며 병의 매개성도 없습니다. 동애등에는 유충기에 유기물을 먹어 분해함으로서 음식물 쓰레기의 양을 줄이는데, 국내에 분포하고 있는 여러 종류의 동애등에를 채집해 시험해본 결과, 아메리카동애등에가 음식물 쓰레기 분해 능력이 가장 우수한 것으로 드러났습니다.