금산은 산지로 둘러싸인 산간분지로써 인삼이 자라기 좋은 서늘한 환경을 갖춰 전국 인삼의 70% 이상이 거래되는 인삼 핵심지역인데요. 1,500년이라는 시간 동안 옛 조상들의 지혜로 다른 인삼 재배지와는 차별화된 '순환농법'을 통해 금산만의 뛰어난 인삼의 맛과 향을 유지해왔어요 '금산 전통 인삼농업'은 이러한 가치를 인정받아 2015년 국가중요농업유산 제5호, 2018년 세계중요농업유산으로 지정되었답니다.