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양송이 재배기술 - 7. 균상관리 요령

버섯은 종류에 따라 식용에서부터 약용까지 다양하게 이용되는 작물이다. 양송이는 맛이 좋을 뿐 아니라 콜레스테롤 저하, 혈압 강하, 신경쇠약 등의 약리작용도 있는 것으로 알려져 있는데, 양송이 재배농가와 귀농인들이 보다 쉽게 양송이를 재배할 수 있는 재배기술을 알아보자.

  • 국립원예특작과학원
  • 2019 년
  • 23
시나리오

바. 균상관리 요령 버섯이 처음 나오는 기간에는 다량의 버섯이 균일하게 발생하도록 하기 위해 재배사 온도를 15℃ 정도로 낮추어 줘야 하는데요. 이를 위해 환기구를 개방해 재배사의 공기가 시간당 3~4회 이상 교환될 수 있게 합니다. 환기량은 균상면적 1㎡당 한 시간에 10~20㎡의 신선한 공기를 공급합니다.

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