6. 수분관리 어느 작물이나 마찬가지이지만 특히 토마토 재배 시에는 적절한 수분관리가 중요합니다. 수분이 부족해서 건조하면 각종 비료의 흡수가 적어지면서 토마토의 생장과 결실이 불량하게 됩니다. 특히 석회 흡수가 되지 않으면 석회 결핍증상인 배꼽썩음병이 발생해서 상품성이 떨어지게 됩니다. 반대로 수분이 너무 많으면 웃자라고 병이 많아지고 과실의 당도도 낮아집니다. 토마토는 착과 후 45일경부터 붉게 착색이 됩니다. 다 익은 토마토를 늦게 따면 토마토가 물러져서 출하 중 터지기 쉽기 때문에 제때에 수확해서 잘 선별한 후 출하해야 높은 소득을 올릴 수 있습니다.