사. 꽃순 자르기 및 채종 인삼을 채종할 포장이 아닐 경우 개화 전인 5월 상순경에 꽃대를 5cm정도 남기고 꽃봉오리를 잘라주면 뿌리 자람에 좋습니다. 채종은 수확할 연근에 따라 4년근은 3년생에서, 6년근은 4년생에서 한 번만 하는 것이 원칙입니다. 채종할 때는 인삼 열매가 일시에 익지 않기 때문에 7월 중순부터 하순까지 2~3회에 걸쳐 익은 열매를 골라 채종합니다. 채종한 종자는 과육을 완전히 제거하고, 물로 깨끗이 씻은 다음 하루 정도 그늘에서 말린 후 사방 4mm간격의 체로 쳐서 통과되지 않은 씨앗만 선별해 사용합니다.