7. 버섯 발생시키기 버섯을 발생시키는 조건 중 가장 중요한 게 온도 관리인데요. 재배사 내 온도는 품종에 따라 다르지만 10~16℃로 저온 처리해주는 게 좋습니다. 또한, 형광등이나 백열등을 켜면 버섯 발생이 촉진되는데 밝기는 신문을 읽을 수 있을 정도면 됩니다. <인터뷰 - 유영복 박사 / 국립원예특작과학원> "버섯이 발생하기 시작하면 활대와 반원형의 비닐을 조금씩 차차 제거해줍니다. 버섯 발생 초기에는 가습기를 사용하거나 재배사 바닥과 벽 등에 물을 뿌려서 공중 습도를 90~95% 정도로 유지해줘야 합니다."