유채 수확은 대면적의 경우 유채수확콤바인으로 수확하는 것이 좋습니다. 유채의 수확적기는 콤바인 수확의 경우 유채 협을 열어서 유채 씨가 완전히 검은색으로 변하였을 때가 좋으며, 낫으로 베어 수확할 경우에는 이보다 조금 빠른, 씨가 검어지기 시작했을 때 수확하는 것이 좋습니다. 현재 세계 각국에서는 석유에너지의 사용량을 줄이기 위해 바이오 에너지를 일정비율 혼합 사용하도록 의무화하고 있습니다. 앞으로는 식용유뿐 아니라 에너지 자원으로의 유채재배가 더욱 기대되고 있습니다.