다. 느타리 병해 1) 푸른곰팡이병 푸른곰팡이병에 걸린 느타리버섯은 배지와 종균에서 균사가 자라고 포자가 형성되다 푸른색으로 변하는데요. 병이 발생한 부위에는 버섯이 자라지 않고, 조금 자란 버섯은 노랗게 됩니다. 이는 주로 배지의 수분이 과다하거나 부족할 때, 그리고 온도가 높을 때 발생하고, 재배사 주변의 먼지나 오염된 작업복과 손, 종균과 배지, 그리고 버섯파리, 응애, 쥐 등의 동물로 인해 전염됩니다. 방제방법으로는 발생 초기에는 약제로 어느 정도 가능하지만 후기에는 불가능한 경우가 많기 때문에 예방이 무엇보다 중요한데요. 병원균을 옮기는 버섯파리와 응애 그리고 쥐 방제는 물론 폐상퇴비는 살균 후 먼 곳에 버려 2차 오염을 막아야 합니다. 또, 양질의 종균을 사용하고, 솜배지는 살균 하기 전에 균상 표면에 적용 약제를 살포해 종균 접종 후 초기에 병 발생을 막아야 합니다.