3. 노랑느타리 ‘장다리’ 가. 품종특성 장다리는 갓 색이 노란색인 다발형 품종으로 병당 수량은 850ml 기준 약 90g입니다. 균사 생장 속도가 빨라 배양이 일반느타리에 비해 빠른데요. 특히 저온에서 강하기 때문에 일반느타리와 같은 생육조건에서 재배해도 생육이 가능한 품종입니다. 나. 재배 특성 장다리는 병과 봉지재배에 적합한 품종으로 균사 생장적온은 25~30℃이며, 버섯 발생 적온은 16~24℃, 생육적온은 16~24℃로 원기형성에 저온처리가 필요하지 않습니다. 다. 재배 시 유의사항 장다리는 생육온도가 25℃ 이상 되면 자실체 갓이 뒤집어지는 현상이 나타나고 품질이 떨어지고, 갓이 잘 부스러지는 특성이 있으므로 유통과정에 주의를 하여야 합니다.