<인터뷰> “과일 두개에 비해서 가지가 굉장히 강하기 때문에 여기서 2차 생장을 하게 된거죠. 이런 경우는 이쪽 끝에서 한마디나 아니면 과일끝에서 순지르기를 해주면은 이쪽 생장이 정지되기 때문에.” 여름전정은 겨울전정과 직접적인 관계가 있으며 여름전정을 철저히 하면 겨울전정을 수월하게 할 수 있습니다. 겨울전정은 12~2월 사이 낙엽이 된 상태부터 수액 흐름이 이루어지기 보름 전까지가 적합합니다. '헤이워드'는 수확기가 늦은 품종으로 제주도의 경우 11월 중순이 수확적기지만 남해안 일대에는 서리가 내리기 전에 수확해야 합니다. 하지만 비가림재배의 경우 서리피해의 걱정이 없기 때문에 제주도의 경우 12월까지 수확기를 연장시킬 수 있습니다.