2. 과수 화상병균 병징 이름에서 알 수 있듯 화상병에 감염된 식물체는 이렇게 불에 탄 것처럼 가지·꽃·잎들이 괴사하는 현상을 보입니다. 꽃은 물에 적신 듯이 시들면서 갈색으로 변하고, 과일은 감염부위가 검은색으로 변하고 마른 것처럼 보이며, 잎은 시들어 사과나무에서는 갈색으로, 배 나무에서는 검은색으로 변합니다. 또, 가지와 새싹은 끝이 지팡이처럼 휘는데요. 습할 때는 신초에 이렇게 세균성 즙액이 나타나고, 죽은 잎이 붙어 있는 나뭇가지는 불에 의해 탄 것처럼 보입니다.