무화과는 포도나 뽕나무처럼 수확 후 그 해에 자란 결과지를 모두 잘라내는 절단전정을 합니다. 요령은 작년에 자란 가지를 밑동에서 2~3마디만 남기고 잘라줍니다. 마디에서 새싹이 나오면 알맞은 싹을 골라 한 가지에 1~2본을 골라서 열매가 달리는 결과지로 키웁니다. 수형에 따라서 결과지의 배치방법이 다르나 대체로 원줄기 즉 결과모지에서 40~50㎝ 간격으로 결과지를 하나씩 배치합니다. 그리고 결과지는 1~2m 정도 길러 한 가지에 약 15개 내외의 과일을 착과시킵니다. 2. 온도관리 무화과나무는 저온에 약하기 때문에 추운 겨울에는 보온을 합니다. 노지에서는 가지를 볏짚 등으로 덮어주어 동해를 예방하고 시설재배에서는 조기재배를 위하여 터널재배도 실시합니다.