균사배양은 원목을 살균하지 않고 바로 접종하여 다른 균들이 오염되기 쉽습니다. 실내를 밀폐시켜 놓으면 산소, 온도, 습도 등의 환경요인이 불량하여 균사의 활력이 약화됩니다. 따라서 종균접종 1주일은 온도를 10~15℃로 조절하며 온도가 높으면 비닐을 걷어주어 온도와 습도를 조절해 줍니다. 1주일이 지나면 실내온도를 20℃ 정도로 유지하여 나쁜균의 생장을 억제시켜야 합니다. 버섯이 발생하기 시작하면 원목을 땅에 묻어주는 시기로 원목 내에 균사생장이 완성된 것입니다. 원목을 땅에 묻기 전에는 비닐을 벗기고 3~4일간 하루에 7~8회씩 수분을 보충해 주어 건조된 수분을 보충합니다. 균사생장이 양호한 면을 위쪽으로 놓고 원목간의 간격을 15~20cm로 묻어야 합니다.