잎전용 재배를 위한 파종방법에는 무멀칭 및 멀칭방법이 있습니다. 우선, 무멀칭 파종방법에 대해 알아보겠습니다. 먼저 100~120cm 정도의 이랑과 30~50cm의 통로를 만들고 롤러로 파종 구멍을 만듭니다. 파종 구멍간 간격은 10x5cm 내지 7x7cm가 적당하고 한구멍당 5~10개의 종자를 파종합니다. 다음, 75%의 검정색 차광막을 이용해 전체를 피복하고 그 위에 물을 줍니다. 파종 후 처음 물을 줄 때는 통로에 물이 고일 정도로 충분히 주고 그 후에는 차광막 아래가 마르지 않을 정도로만 주면 됩니다. 차광막은 파종 5~6일 뒤에 제거합니다. 멀칭하는 파종방법도 무멀칭 재배와 동일하게 100~120cm 정도의 이랑과 30~50cm의 통로를 만들고 유공비닐을 피복합니다. 종자를 구멍 하나하나에 심는 대신 유공 비닐 위에 흩뿌리고 유공 비닐 위의 종자를 빗자루로 쓸어 냅니다. 이때 파종량은 약 5 kg /10a 입니다. 다음, 복토하지 않고 차광막을 피복하는데 이후에는 무멀칭 재배법과 동일합니다.