비위를 든든히 하고, 설사를 멈추게 하며 소화를 촉진시키는데 탁월한 효과를 가진 삽주는 당귀, 감초와 함께 한약에 중요한 재료로 사용돼 왔는데요. 최근 삽주가 가진 항염과 혈당강하, 혈관확장, 이뇨 등의 기능성이 밝혀지고, 건강기능성식품 산업이 호황을 누리면서 삽주의 수요가 더욱 증가하고 있습니다. 다양한 약효로 제2의 전성기를 맞고 있는 삽주! 안전하고 믿을 수 있는 삽주 생산을 위한 표준재배기술을 알아봅니다. 1. 삽주란? 삽주는 국화과의 다년생 식물이며 백출이라는 약재로 쓰입니다. 삽주의 어린 순은 나물이나 쌈으로 이용하고, 뿌리와 뿌리줄기는 약용으로 사용하는데요. 삽주는 자생종 삽주와 큰꽃삽주 두종이 있는데 자생종 삽주에 비해 큰꽃삽주의 생산량이 더 많아 농가에서는 주로 큰꽃삽주를 재배합니다. 2. 재배환경 삽주는 평균기온 24~29℃의 서늘한 기후조건에서 잘 자라고, 8월 중순부터 9월 하순까지 일교차가 크며, 토양수분이 적당할 때 뿌리비대가 왕성해집니다. 또, 물 빠짐이 나쁠 경우 뿌리썩음 비율이 높기 때문에 재배포장은 배수가 잘되는 식양토와 사양토가 적합하며, 연작재배 시에도 뿌리가 썩기 쉽기 때문에 개간지에서 재배해야 합니다.