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땅콩 싹나물 재배기술 - 땅콩싹나물 소개

우리나라 땅콩시장은 1990년대 수입개방 이래 저가의 수입산이 들어오면서 자급률이 26%로 크게 낮아졌다. 이에 농촌진흥청 국립식량과학원에서는 국산땅콩의 경쟁력을 높이기 위해 농가와 산업체의 수요를 반영한 품종을 개발하고 용도를 다양화하는 연구를 추진했다. 이에 수량과 기능성을 높인 땅콩 품종과 땅콩 싹나물 재배기술 등을 개발해 국산땅콩 산업에 활력을 불어넣고 있는데, 자세한 땅콩 싹나물 재배기술을 영상으로 알아본다.

  • 국립식량과학원
  • 2016 년
  • 199
시나리오

1_땅콩싹나물 소개 땅콩 싹 나물은 콩나물이나 녹두나물처럼 땅콩 싹을 틔워 나물로 이용하는 것을 말합니다. 땅콩 종자상태에서는 거의 없던 레스베라트롤(항산화, 항암, 항노화, 미맥 등 작용) 성분이 종자가 발아해 싹나물로 자라면서 급속히 증가하게 된다고 알려진 후 땅콩 싹나물이 주목받고 있는데요. 어떻게 재배하는지 땅콩 싹나물 재배방법을 알아보겠습니다.

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