현미 동충하초는 누에 번데기 동충하초에서 분리된 균주를 현미에서 재배하는 동충하초를 말합니다. 현미 동충하초는 주로 수입산 누에번데기에서 재배해 오던 동충하초에 비해 안전하며, 특히 기능성도 우수하여 버섯농가의 새로운 소득원으로 기대되고 있습니다. <인터뷰 - 이강효 박사 / 국립원예특작과학원> “동충하초를 키우는 데 사용하는 번데기는 수입되기 때문에 안정적인 확보가 어렵습니다. 그래서 국내에서 쉽게 구할 수 있는 현미를 이용해서 재배법을 개발하였습니다. 그 결과 수량성과 기능성이 우수한 것으로 확인되었습니다.”