- 농업공학
- 농산물저장기계
수확한 농산물을 바로 저온 저장고에 넣으면 품질이 나빠지므로 품온을 최단시간에 저온으로 낮추어 호흡을 억제하는 예냉이 필요하다. 농산물의 신선도를 유지하기 위한 예냉과 저온저장 기술에 대해 알아본다.
- 국립농업과학원
- 2003 년
- 12
시나리오
2. 최신 예냉시설 가. 차압식 예냉장치 최근에 개발되어 보급되고 있는 최신 예냉 시설에 대하여 알아보겠습니다. 이것은 차압식 예냉장치입니다. 이 시설은 상자에 포장하여 저장하는 농산물의 예냉에 적당한 시설입니다. 이렇게 포장상자를 쌓은 팔레트를 투입장치 위에 올려놓고 예냉 목표온도를 설정시킵니다. 기계를 작동시키면 자동으로 예냉실의 문이 열리고 이송컨베이어에 의해 팔레트가 예냉실 내로 이송됩니다. 팔레트가 적정위치에 도달하면 이송컨베이어가 멈추고 문이 닫힌 후 이 안에서 송풍기, 차압시트, 냉각기가 자동으로 작동하여 예냉이 됩니다.