상추 - 수확 및 출하


 
1. 수확
1) 잎상추 : 정식 2주 후부터 수확이 가능함
○ 등급규격
- 특 : 잎의 길이가 다른 것이 5% 이하이고 시들지 않았을 것, 싱싱하고 청결하며 결점이 없어야 함
- 상 : 잎의 길이가 다른 것이 10% 이하이고 싱싱하며 청결해야 함
- 보통 : 특과 상에 미달되는 것들이 포함됨
○ 잎의 길이
- 대 : 21cm이상
- 중 : 15~21cm
- 소 : 15cm 미만
○ 포장규격 : 무게는 4kg단위
- 포장치수(골판지, 길이×너비×높이 mm)
  · 500 × 300 × 200
  · 412 × 275 × 220
- 소포장 단위
  · 100g, 150g, 200g, 300g, 500g, 1kg, 2kg으로 나뉨
 
2. 수확 시 주의사항

○ 살포한 농약의 안전사용 기준에 나와 있는 일자가 경과한 후에 수확
○ 병원성 미생물에 의한 오염을 막기 위해 작업자 위생수칙을 준수