나. 재배 방법 1) 경운과 시비 메밀은 척박한 토양에서도 잘 적응하는 작물입니다. 따라서 다른 작물에 비해 시비량이 적습니다. 일반적으로 콩복합비료(8-14-12)를 1000㎡당 25∼50㎏을 살포한 다음 토양에 잘 섞이도록 경운을 합니다. 2) 파종 메밀 파종시기는 여름메밀은 재배지역에 따라 늦서리 이후 파종해 출현할 수 있도록 남부지역은 4월상중순, 중북부지역은 4월 하순에서 5월 상순에 파종합니다. 가을메밀은 여름에 일찍 파종하면 덥고 다습한 기상조건으로 꽃이 제대로 개화하지 못하고 병에 걸릴 위험성이 높습니다. 따라서 중북부지역은 7월 중하순, 남부지역은 8월 상중순에 파종하며, 제주지역에서는 8월 하순에서 9월 상순에 파종합니다. 3) 파종방법 파종방법은 흩어 뿌림과 줄뿌림 방법이 있는데요. 흩어뿌림을 할 경우 종자량은 1,000㎡ 당 8∼10㎏, 줄뿌림을 할 경우에는 1000㎡ 당 6∼8㎏이 필요하며, 파종 깊이는 2∼3㎝가 적당합니다. 이보다 깊게 파종하면 발아가 되지 않을 수가 있습니다. 그리고 토양이 습할 때는 얕게 파종하는 것이 좋습니다.