2. 정식 정식 시기는 보통 10월 중 하순에 합니다. 너무 이르면 하우스 내 기온이 높아 병해충에 피해를 받을 수 있고 생육이 빨라 추대가 될 수 있습니다. 그렇다고 너무 늦으면 구의 크기가 적어지고 목적하는 시기에 수확이 곤란하므로 반드시 시기를 맞춰 정식해야 합니다. 비닐 멀칭 재배는 지온을 높여주고 토양 수분을 보존해주기 때문에 수량을 높이려면 흰색 투명비닐로 멀칭을 해주어야 됩니다. 그러나 잡초발생이 많아질 수 있으므로 관리를 잘 해주어야 됩니다. 하우스에는 정식하기 전에 잘 썩은 퇴비와 석회, 토양살충제는 미리 뿌리고 갈아 두어야하며 밑거름은 토양검정을 하여 알맞은 양을 추천받아 쓰는 것이 좋습니다. 이랑은 정식하기 직전에 180cm로 만들어 고른 다음에, 제초제를 뿌리고 3~4일 지난 다음 투명 유공비닐로 멀칭을 합니다. 정식할 때 묘는 파종 후 45~55일 정도 된 것으로, 묘의 굵기는 6~7.5mm 되고, 묘의 키가 25~30cm, 잎 수는 4매 정도가 적당합니다. 또한 정식 2~3일 전에 노균병과 해충을 방제하고 정식하는 것이 하우스에서 옮겨 심은 후에 병해충을 줄이는 방법이 됩니다.