손쉬운 국산 팝콘 만들기 안녕하세요. 두 아이의 아빠이자 옥수수 연구사, 최재근입니다. 제가 오늘은 우리 아이들이 정말정말 좋아하는 이 팝콘! 그것도 자그마치 국내산 팝콘을 소개하고, 만들어 보려고 합니다. 어? 메시지가 왔네요. (자막: 연구사님 요리사복 너무 잘 어울려요) 하하! 네, 투버튼에 라지 사이즈 제가 특별히 제작진께 부탁드렸습니다.^^ 칭찬 감사하고요. 요즘은 아빠들이 요리도 잘해야 사랑받잖아요. 특히, 아이들이 좋아하는 팝콘 그것도 안심할 수 있는 국산팝콘 만들어 주면 매일 밥 해주는 엄마 제치고 호감 1순위 될 수 있습니다. 1. 국산 ‘오륜팝콘’ 소개 띠링~ 또 메시지 왔네요. (자막: 국산 옥수수로도 팝콘이 되나요?) 네. 다들 궁금해하시는데요. 결론부터 말씀드리면 네! 가능합니다. 대신 마트에서 구입하는 일반 옥수수로는 안되고요. 저희 옥수수연구소에서 만든 ‘오륜팝콘’ 품종이 있는데, 바로 이 옥수수입니다. 이걸 잘 말려서 수확한 후에 알갱이만 모은 게 바로 이건데요. 이걸 튀기면 팝콘이 되는 겁니다. 띠링~(자막: 옥수수 이름이 왜 오륜이예요?) 아~ 저희가 강원도에 있습니다. 강원도하면 뭐? 바로 동계올림픽이죠. 그래서 올림픽의 오륜기에서 착안한 오륜을 이름으로 했습니다. 띠링~(자막: ‘오륜’ 별로예요. ‘오류’로 잘못 들었어요. 평창하면 양떼인데 양떼가 낫지 않나?) 와~ 이름 때문에 엄청 많은 댓글이 달리는데요. 다음번에는 이름 공모 할테니 많이 참여해 주세요. 2. 국산 팝콘의 장점 띠링~(자막: 오륜팝콘은 외국산 팝콘과 어떤 게 다른가요?) 네! 팝콘머리앤님 아주 좋은 질문 주셨는데요. 오륜팝콘은 껍질이 이렇게 얇습니다. 그래서 튀겼을 때 씹는 맛이 부드럽고요. 알이 굵고 크기가 일정해서 팝콘용이나 뻥튀기용으로 알맞습니다. 또, 재래종에 비해 옥수수 수확량이 많아서 재배 농가에 큰 도움이 되고요. 팝콘이 잘 안 튀겨져 옥수수 깨물다 이빨 빠질 뻔한 적들 있으시잖아요. 근데 오륜팝콘은 잘 튀겨져서 그런 걱정이 없습니다. 마지막으로 수입 팝콘 옥수수는 방부제가 들어 있지는 않은지, GMO 즉, 유전자변형 옥수수를 사용한건 아닌지 걱정하시는 분들 많은데 (자막: 국산은 방부제와 GMO걱정 없어) 그런 걱정 안하셔도 됩니다. 3. 국산 팝콘 옥수수 재배 방법 띠링~(자막: 텃밭에서 직접 재배 할 수도 있나요?) 네! 텃밭에서 직접 재배 할 수 있습니다. 일반옥수수 재배법과 같은데요. 모르겠다 싶으면 농사에 관한 모든 정보 ‘농사로’에 접속해 농업기술동영상 옥수수 재배하기를 참고하세요. 참! 잊지 말아야 할 사항은 팝콘용 옥수수는 이삭이 완전히 다 말랐을 때 수확하시고, 알곡의 수분은 11~13% 내외로 유지해 주세요.