1. 천마 특성 소개 천마는 예로부터 하늘이 내린 신약(神藥)이라 불리며 뇌졸중, 고혈압, 중풍 예방을 위한 한약재와 보양식품으로 사용해 왔는데요. 최근에는 각종 성인병과 스트레스, 콜테스테롤 등에도 효과가 있는 것으로 알려져 점점 수요가 많아지고 있습니다. 천마는 난초과 식물로 잎과 뿌리가 퇴화되어 스스로 광합성을 하지 못해, 공생균인 뽕나무 버섯균의 도움을 받아 생장하는데요. 종자 역시 저장양분이 집중된 부분인 배유(胚乳)가 없어 발아균의 도움을 받아야만 발아가 됩니다. 또한 천마는 기상변화에 따라 수량 편차가 크고 이어짓기로 인한 생산성 저하 등 재배가 쉽지 않아 산업화에 어려움이 많았는데요. 노지에 비해 생산성을 49%나 증가시키는 비가림 시설과 스마트팜 등으로 재배 환경을 완전히 바꾸어, 우량자마 생산량을 획기적으로 늘릴 수 있게 했는데요. 오늘 이 시간에는 천마의 어린 덩이 줄기인 우량 자마(子麻) 생산으로 특허를 받은 기술(특허 10-1837089호)에 대해 알아보겠습니다. 2. 천마우량자마 생산 기술 소개 및 엔딩 먼저 종자 생산을 위해 천마를 상자에 심고, 햇볕이 들지 않는 배양실(20~25℃)에서 넣어 두면 20~30일 후 꽃대가 올라옵니다. 천마는 보통 우리나라에서 줄기와 꽃잎의 색에 따라 홍천마, 청천마가 자생하고 있으나, 입술 모양의 꽃잎인 순판이란 조직이 곤충이나 바람에 의해 수정되는 것을 막고 있기 때문에 자연 수정률이 0.03% 이하로 매우 낮습니다. 따라서 인공교배가 필요한데요. 통꽃 일부와 순판을 제거하고, 상단의 꽃가루를 꽃숫술대 하단에 붙여줍니다. 이렇게 인공교배를 해주면 인공수정률은 85% 이상으로 높아집니다. 인공교배 후 15~20일이 지나면 이렇게 씨방이 부풀어 2㎝ 정도 크기의 꼬투리가 형성 되는데, 꼬투리에는 6개의 갈색 줄무늬가 생기면 수확 시기가 됩니다. 너무 익은 꼬투리는 수확 시 종자가 흩날리기 때문에 꼬투리가 갈라지기 전에 수확해야 합니다. 수확한 꼬투리는 바람이 없는 그늘진 곳에서 10일 정도 말린 다음, 꼬투리가 모두 갈라지면 꽃대를 털어 종자를 받습니다. 이제 천마 자마 생산 방법에 대해 알아보겠습니다. 전북특별자치도 농업기술원에서 개발한 기술은 공생균 동시 접종법으로 발아균과 생장균을 동시에 넣고 자마를 생산하는 기술인데요. 먼저 필요한 재료는 다음과 같습니다. 접철식상자, 천마 배양토, 참나무원목, 생장균, 발아균, 상수리낙엽, 그리고 천마 씨입니다. 다음은 종자 파종 방법을 알아보겠습니다. 먼저 접철식 상자를 펴고, 배양토를 바닥에 3~5㎝ 깔아줍니다. 다음은 참나무 원목을 4개 놓고, 참나무 원목 양옆에 생장균을 접종합니다. 그리고 배양토를 원목 높이만큼 깔아주고, 상수리 낙엽을 8군데 놓습니다. 상수리 낙엽 위에 발아균을 8조각 놓고, 천마 종자를 파종합니다. 다시 상수리 낙엽을 덮고, 배양토를 2~3㎝ 깔아 줍니다. 다음은 2단으로, 앞선 내용들을 반복으로 처리해 줍니다. 순서대로 다시 살펴보면 참나무 원목 깔기 → 생장균 접종 → 배양토 깔기 → 상수리 낙엽 깔기 → 발아균 접종 → 종자파종 → 상수리 낙엽 덮기 → 배양토 덮기(5~10㎝) 순으로 진행이 됩니다. 이렇게 파종 작업을 마치면 상자를 포함한 전체 무게가 약 20㎏ 정도 되는데요. 물 세기를 조절하여 상자에 물이 넘치지 않게 2~3회 끊어 물주기를 합니다. 물 조절을 하면서 저울로 무게를 재 약 30㎏에 맞추면, 파종작업은 끝납니다. 작업을 마친 상자는 스마트팜 배양실에 넣어주면 보통 240일, 8개월 정도 후에 천마 자마를 생산하게 됩니다. 입상 후에는 생육 프로그램 환경 조건에 의해 관리가 되며 생산되는 자마의 양은 상자 당 1.2~1.5kg 정도입니다. 이렇게 생산된 우량 자마를 이용해, 천마를 재배할 경우, 생산성은 재래종일 때 10아르 당 1,270㎏였던 것에서 우량자마의 경우 5,475kg으로 약 4.3배 정도 높은 것으로 나타났습니다. 김창수 박사님 : 많은 농가에 비가림 시설, 스마트팜을 도입하고 우량자마를 보급할 계획이고 뇌질환 계통 및 순환계 질환 효능 인증 등을 통해 천마 산업이 크게 도약할 수 있도록 계속해서 노력해 나갈 계획입니다. 지금까지 천마 우량 자마 생산기술에 대해 소개 했는데요. 천마 재배 농가의 우량 자마 생산에 큰 도움 되시길 바라겠습니다